Ochutnajte polievku „Tom-Kha-Gai“ a zistíte, prečo je tak obľúbená
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 4 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 400 ml Kokosové mlieko
- 1/2 ČL Sambal Oelek
- 1 pohár Fazuľové klíčky
Ostatné prísady
- 2 PL oleja
- 200 g kuracích pŕs (bez kože)
- 1/2 l hydinového vývaru (príp. vody)
- 100 g hríbov (nakrájané na plátky)
- 2 PL citrónovej alebo limetkovej šťavy
- 8 lístkov bazalky (nakrájané na drobno)
- 8 cherry paradajok
- 1 ČL zázvoru
- 1 ČL sušenej citrónovej trávy
- soľ, mleté čierne korenie
Postup
- Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky a orestujeme na oleji. Pridáme hríby nakrájané na plátky, osolíme, okoreníme, pridáme sušenú citrónovú trávu, Sambal Oelek, premiešame a zalejeme kokosovým mliekom. Dolejeme hydinovým vývarom alebo čistou vodou a varíme približne 10-15 minút.
- Pridáme limetkovú šťavu, nakrájané cherry paradajky, bazalku a fazuľové klíčky, necháme prevrieť a podávame.
Tip:
Namiesto lístkov bazalky môžeme použiť aj lístky koriandru.
Viac podobných receptov z Indonézia:
